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日常に寄り添い、地域で愛されるビール造りを｜PIRONO BEER（ピロノビール）

2024年6月にオープンした郡山初のクラフトビールのブルワリー『PIRONO BEER』。
どこか懐かしい街並みに溶け込む醸造所は、築100年余の酒屋さんの石造りの倉庫をリノベーションしたもの。
レトロなガラスのデザインのドアを開けると、大谷石に囲まれた上質な空間が迎えます。
鉄扉のテーブルなどが並ぶ大人の秘密基地のような店内では常時6種類の新鮮なクラフトビールをおいしいおつまみとともに味わえると好評。
店の奥にある醸造所には発酵タンクや仕込み釡が並び、オーナーの佐藤孝洋さんが管理しながらオリジナルのビールを丁寧に仕込んでいます。
タンクごとに違うビールが造られているので一期一会の出合いも醍醐味です。

学生時代から音楽活動を続けていた佐藤さんは国内外のライブに出演する中で、その土地の持つ文化や魅力に感動したそう。
「愛着のある郡山で自分が好きなビールを仕事にしようと決意したのが20代後半のこと。
国内の様々な醸造所を訪ね歩く中で、長野県野沢温泉村の醸造所『ＡＪＢ』のビール造りと地元で愛されている姿に感銘を受けました」。
2017年から約4年6か月の間、イギリス人の醸造家のもとで学び、帰郷後は郡山での開業に向けて準備を進めてきました。

「日本酒の蔵元のように地元に親しまれる地ビールとして100年にわたり長く愛される醸造所を目指しています。
クラフトビールを通じて多方面の文化とつながって街を盛り上げたい。
毎日飲んでも飽きない味にこだわっているので食事と一緒に楽しんでほしいです。
今後は木樽での長期熟成にも挑戦したいです」と熱い思いで未来を見据えています。

PIRONO BEER（ピロノビール）

〒963-8877 福島県郡山市堂前町12-6
TEL：024-973-6612
https://pironobeer.base.shop/